Gianluca Bessi inizia gli studi di danza classica nel 1986 presso il Balletto di Roma diretto dai maestri Walter Zappolini e Franca Bartolomei. Si diploma presso il Complesso Romano del Balletto di Marcella Ottinelli, diretto dalla docente del Teatro dell'Opera di Roma Ivana Gattei.
Nel 1992 vince una borsa di studio, offerta dalla Regione Lazio, per partecipare ad un corso di perfezionamento presso il C.I.D. di Roma, dove studia classico con gli insegnanti del London Festival Ballet e tecniche di danza contemporanea (Cunningham, Graham e Limon).
Nel 1991 inizia la carriera da danzatore professionista presso la compagnia di balletto Prometheus diretta da Alfredo Raino', etoile del Teatro dell'Opera. Per la compagnia e' solista nel ruolo del Garzone nel riallestimento della Giara di Pirandello. Questo spettacolo lo ha portato ad esibirsi al Teatro Bolshoi di Mosca dove e' rimasto per un corso di perfezionamento.
Nello stesso anno e' nel corpo di ballo di Le Valze balletto di Vladimir Vassiliev (coreografie di Zarko Prebil).
Nel 1992 e' nella compagnia Euroballetto di Marco Realino.
Dal 1991 al 1993 collabora con la compagnia Complesso romano del balletto di Marcella Ottinelli e Ivana Gattei, prendendo parte ai balletti di repertorio classico: La Carmen, Coppelia e Don Quixote. Dal 1992 al 2003 collabora con la Compagnia di balletto Danza Prospettiva diretta da Vittorio Biagi, prendendo parte come solista e primo ballerino a diverse produzioni, tra cui Sherazade, Carmina Burana, La sagra della primavera, Racconti con Conte, Verdi in liberta' e Savor Mediterraneo.
Nel 1993 durante la stagione estiva, e' solita, presso l'ente lirico Teatro Bellini di Catania, nell'operetta La Principessa della Ciarda.
Sempre nel 1993 e' Solista presso l'ente lirico Teatro Massimo di Palermo nell'operetta La vedova allegra.
Dal 1997 al 1998 e' solista, presso l'ente lirico Teatro Verdi di Trieste, nelle operette La vedova allegra, La principessa della ciarda, Il paese dei campanelli, Cincilla' e Il Conte di Lussemburgo.
Nel 1999/2000 e' primo ballerino per la compagnia internazionale di balletto di Boris Todin (storico coreografo di Rudolf Nureyev) in una tournee tedesca del Bolero di Ravel..
Nel 2005 e' primo ballerino ospite, presso la Fondazione Teatro Verdi di Trieste, nelle operette
Vedova allegra e Il Pipistrello.
Nel 2007 e' primo ballerino ospite, presso la Fondazione Teatro Petruzzelli di Bari, nell'operetta
Vedova allegra.
In televisione e' stato nel corpo di ballo delle trasmissioni TV Rai e Mediaset Numero uno, Fantastico '97, Arrivano le nostre, I cervelloni, Love in Portofino, Passo Doppio, Buon Compleanno Tv, Sabato italiano, Sanremo.
Contemporaneamente alla sua carriera da danzatore dal 1995 inizia a collaborare con il teatro Sistina dove, dopo aver fatto esperienza come corista e interpretando diversi ruoli nelle commedie musicali in cui e' solista ( Un paio d'ali, "Rugantino 99/00, I figli della lupa, E' molto meglio in due, Vacanza Romane) inizia la sua carriera di cantante attore.
Nel 2006 e nel 2012 e' cantante attore in Romane de Roma ( recital con Nadia Rinaldi), inoltre produce e mette in scena A causa di Forza Maggiore, spettacolo comico-musicale, con la direzione musicale di Armando Trovajoli.
Nel 2007 e' cantante protagonista in Rugantino Dance Opera ( regia di Gino Landi, musiche di Armando Trovaioli).
Dal 2008 al 2011 e' direttore artistico, regista e coreografo del Teatro Centrale di Roma per cui mette in scena Capriccio Italiano e Ma che Musica, spettacoli che vantano al loro attivo piu' di 400 repliche.
Nel 2008 inizia anche una duratura collaborazione con Gigi Proietti ed e' performer negli spettacoli: Buonasera, Di Nuovo Buonasera, Buona sera a tutti e Cavalli di Battaglia.
Nel 2000 e' Calascione in Rugantino (commedia musicale di Garinei e Giovannini) e nel 2010 e nel 2013 nel riallestimento di Enrico Brignano e' Scariotto. Sempre nel 2010 interpreta il ruolo di Sciarrone ne La Tosca e nel 2013 recita nel ruolo di Cavaradossi. Nel 2011 e' performer in Rinaldo in Campo ( commedia di Garinei e Giovannini, regia di Massimo Romeo Piparo). Nel 2012 inizia a lavorare come coprotagonista dell'attore dialettale romano Alfiero Alfieri. E' al suo fianco negli spettacoli musicali: Chi troppo vuole nulla stringe, Il Marchese del grillo, Non ci so' piu' i giovani di una volta, firmandone anche le coreografie.
Nel 2013 e' performer in W Zorro e attore in Fantasmi a Roma (regia Fabrizio Angelini),
Nel 2015/2016 e' Otello, coprotagonista a fianco di Paolo Conticini e Serena Autieri, in Vacanze Romane, commedia musicale di Garinei e Iaia Fiastri. Nella stagione 2017 e' sempre Otello a fianco, questa volta, di Attilio Fontana e Serena Autieri. Nello stesso anno e' performer nello spettacolo Maramao tu non sei morto presso il teatro Akademia di Barcellona.
Attualmente e' in scena con Gigi Proietti nello spettacolo Cavalli di Battaglia.
Dal 2006 al 2008 e' docente di danza moderna e contemporanea presso il Centro studi di danza Il portale della danza di Castelnuovo di Porto (RM) .
Dal 2014 inizia una lunga e produttiva collaborazione con La Miniera delle Arti di Ascoli Piceno, diretta da Tina Nepi, dove e' docente di danza classica, contemporanea, modern e di canto e recitazione.
Tutt'oggi continua a svolgere la professione di performer e coreografo.
